新(xin)收獲的(de)玉米水(shuǐ)分在華(hua)北地區(qū)一般爲(wei)15-20%，在東北(bei)和内蒙(meng)地區一(yī)般爲20-30%。玉(yu)米的成(chéng)熟度往(wǎng)往不很(hěn)均勻，這(zhè)👌是由于(yú)同一果(guǒ)穗的頂(dǐng)部🚶與基(ji)部授粉(fěn)時間不(bú)同，緻使(shǐ)頂部🛀籽(zi)粒成熟(shú)度不夠(gou)。成熟度(dù)不均勻(yún)的玉米(mi)，不♈利于(yu)安全儲(chu)藏。糧庫(ku)⚽要分水(shui)分不同(tong)入倉。玉(yu)米入倉(cang)時要做(zuo)到按含(hán)水量不(bu)同、按等(děng)級不同(tong)分開儲(chu)藏。爲安(an)全儲藏(cáng)打下初(chū)步基礎(chǔ)。水分含(hán)量高的(de)玉米入(rù)庫💚前應(ying)進行烘(hong)幹。
　　
　　另外(wai)，水分含(han)量不同(tong)的玉米(mi)，在收購(gou)的過程(chéng)中，價格(ge)也是不(bú)一⛷️樣的(de)。爲了廣(guǎng)大糧農(nóng)和收購(gou)商的利(lì)益，檢測(ce)玉米水(shui)🔅分含量(liàng)是*的項(xiang)目。
　　
　　目前(qián)市場上(shang)銷售有(yǒu)各式各(gè)樣的玉(yù)米水分(fen)測試儀(yí)，主要分(fen)電容式(shì)、電阻式(shì)、紅外線(xian)烘幹法(fǎ)四類大(dà)類，又快(kuài)速🐆又便(biàn)捷，但相(xiang)當一部(bu)分快速(sù)水分儀(yi)的測試(shi)結⭕果不(bu)夠準确(què)，重現性(xing)較差。尤(yóu)以插入(rù)式的快(kuài)速水分(fèn)❌儀爲甚(shen)，豎插、斜(xié)插、平插(cha)🌈、插速快(kuài)慢其結(jie)果各異(yì)。另外❓，還(hai)有壓杆(gan)和鉗式(shi)的速測(cè)水分儀(yi)，常因每(měi)個人手(shou)勁兒大(dà)小不同(tong)而呈現(xian)不同的(de)測定結(jie)果。
　　
　　紅外(wài)線烘幹(gàn)法具有(yǒu)簡便、快(kuai)速、準确(què)、樣品用(yong)樣量少(shao)等優點(diǎn)，是的。因(yin)而得到(dao)越來越(yuè)廣泛的(de)應用。紅(hóng)外線烘(hong)幹法包(bāo)含有紅(hong)外線快(kuai)速水分(fèn)測定儀(yi)、鹵素快(kuai)速水分(fen)測定儀(yi)。而紅外(wai)線♊快速(sù)水分測(ce)定儀在(zài)試驗和(he)使用過(guò)程中會(huì)出現烤(kǎo)糊、烤焦(jiāo)，嚴重影(yǐng)響玉米(mǐ)的真實(shí)水分。
　　
　　玉(yù)米水分(fen)測試儀(yi)的水分(fèn)測量通(tōng)過安裝(zhuang)在一個(ge)旋轉-對(dui)稱高等(deng)級鋼🎯法(fǎ)蘭内的(de)開路諧(xie)振器來(lái)實現，開(kāi)路諧振(zhèn)器産生(sheng)高頻波(bō)，固體👣物(wu)料的介(jiè)電常數(shù)和高頻(pín)衰減在(zai)高頻波(bō)段内被(bèi)測量出(chu)來，因此(ci),表面和(he)毛細狀(zhuang)水分被(bèi)測量出(chu)來。測量(liang)視窗采(cǎi)用耐磨(mó)損才✍️量(liang)，也可選(xuǎn)⁉️訂陶瓷(cí)材料與(yǔ)強化耐(nài)磨損材(cai)料。其環(huan)狀的鹵(lǔ)素加熱(rè)器确保(bao)樣品在(zài)高溫測(ce)試過程(chéng)中均勻(yún)受熱，使(shi)樣品表(biǎo)面不易(yi)受損，快(kuài)速幹燥(zao)，在幹燥(zào)過程中(zhōng)，玉米水(shuǐ)分測試(shì)儀并即(ji)時顯示(shi)樣品丢(diū)♍失的水(shuǐ)分含量(liang)%，幹💰燥程(cheng)序完成(chéng)後，zui終測(ce)定的水(shuǐ)分含量(liàng)值被鎖(suo)定顯示(shì)。與烘箱(xiang)加熱⁉️法(fǎ)相比，其(qí)檢測結(jie)果具有(you)良好的(de)一緻性(xìng),具有可(kě)替代性(xing),且檢測(ce)效率遠(yuan)遠高于(yú)烘箱法(fǎ)。一般樣(yang)品隻需(xu)🏃‍♀️幾分鍾(zhōng)即可完(wán)成測定(dìng)。玉㊙️米水(shui)分測試(shi)儀操作(zuo)簡單✏️，測(cè)試準确(què)，顯示部(bu)分采用(yòng)紅色數(shu)✔️碼管👈，示(shì)值清晰(xi)可見，分(fen)别可顯(xian)示水分(fèn)值、樣品(pǐn)初值、終(zhong)值、測定(dìng)時間✌️、溫(wen)🏃🏻‍♂️度初值(zhi)、zui終值等(děng)數據。
　　
　　在(zài)測量樣(yàng)品重量(liang)的同時(shi)，鹵素燈(dēng)加熱單(dan)元和水(shuǐ)分蒸發(fā)通道快(kuai)速幹燥(zao)樣品，在(zai)幹燥過(guo)程中，玉(yu)米水分(fèn)測試👣儀(yí)持續測(cè)量并🌈即(ji)時😘顯示(shi)樣品丢(diū)失的水(shuǐ)分含量(liang)%，幹燥程(cheng)序完成(chéng)後，zui終測(cè)定的水(shuǐ)分含㊙️量(liang)值被鎖(suǒ)定顯示(shì)。面包和(hé)餅幹類(lèi)的變硬(ying)就不僅(jǐn)是失水(shui)幹燥，而(er)👨‍❤️‍👨且也是(shì)由于水(shui)分變化(hua)造成澱(diàn)粉結構(gòu)發生變(biàn)化的🎯結(jié)果，此外(wai)，在🛀肉👉類(lèi)加工中(zhong)，如香腸(cháng)的口味(wei)就與👌吸(xī)水、持水(shui)的情🌈況(kuang)關系十(shí)分密切(qie)，所以，食(shí)🔴品的含(han)水量對(duì)食品的(de)鮮度、硬(ying)軟性、流(liu)動性、呈(cheng)味性、保(bao)藏性、加(jiā)工性等(děng)許多方(fāng)面有着(zhe)至爲重(zhong)要的關(guān)系。